2009/12/27 (日)

サケ皮で靴づくり実習を行いましたー12月6日・20日

カテゴリ:できごと — m @ AM11時頃   

2週間かけて2回シリーズで行う実習、「サケ皮で靴づくり」を行いました。
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皮をはぐ作業は、コツがいります。まずはみんなで「はぎ方」のお勉強から・・
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はぎ方を習ったら、参加者に1本ずつ親鮭を渡します。採卵した後、皮がきれいなオスを冷凍しておいたものです。ここからは、皮を身からむく力仕事と、残った身や脂肪を皮からこそげ取る根気のいる作業です・・
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上手にはげると、皮の裏側は真っ白になります。1日目はここまでです。

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2日目は、2週間かけて水にさらしてぬめりをとって、よく干しておいた皮を使って、いよいよ靴を作ります。型紙に合わせて皮を切って、縫うための穴を開けて、靴の形に縫い合わせます。知らず知らずのうちに、みなさんに夢中になって無口に・・・
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完成したのが、こんな靴です。はくには小さめのかざりものです。オスザケの赤い模様がきれいです。丸や三角のおまけを器用に作っている子もいました。川に上ったサケの皮は丈夫なのが、わかってくれたかな?

 


2009/12/22 (火)

サケ皮の弦楽器

カテゴリ:できごと — o @ PM2時頃   
4年前の今頃、久永さんという方にサケの皮を2枚提供したことがありました。
すっかり忘れていたのですが、その久永さんから「三味線を作ったのでお見せします」との連絡をいただきました。
さけ科学館にお持ちいただいたのは、ピシッとサケ皮の張られた三味線です。
鮭皮がピン!と張られています
私たち職員は楽器の素養がなく素人なのですが、音がとてもよく響くのは分かりました。
久永さんの素敵な演奏
目の前で久永さんに「島唄」でしょうか、歌と一緒に演奏までしていただき、大感激です。
鮭皮三線

本来の三味線は猫や犬の皮を張り、また沖縄や奄美の物は「三線さんしん」と呼んで、ビルマニシキヘビの皮を張るそうです。
久永さんは三線のキットを取り寄せ、それに皮を張るための器具を手作りして、ご自分でサケ皮を張ったとのことです。
皮張り用の手作り器具
            ↓
皮を張ります

サケ皮を用いた楽器は、北方民族による太鼓のような物は資料で見たことがあります。
三味線のような弦楽器に使われた例もあるのかもしれませんが、私は聞いたことがありません。
三線を持った久永さんと記念写真
この三線、しばらくさけ科学館にお貸しいただけることになりました。
展示方法も考えてみますが、実習やイベントなどの折々に、みなさんにも見たり、持ったり、弾いたりしてもらいたいと考えています。

実はまったく別件で先日、上海で「二胡にこ」を製作されている方からも、サケ皮についての問い合わせがありました。
http://www.erhukoubou.com/MakeSake.asp
これも弦楽器ですが、三線がギターのように弦をはじくのに対して、二胡はヴァイオリンのように弦をこすって音を出します。

近日中にこちらから皮を2枚提供し、完成した二胡はいずれご提供いただけるとの話になっています。
いつかサケ皮の三線と二胡でセッションができたら…と、夢はふくらみます。
どなたか、弾ける方に来てもらわねば…。


2009/12/18 (金)

「好きなサケ料理」アンケート、してます。

カテゴリ:できごと — o @ PM5時頃   

巡回企画展「川と海を旅する魚たち」開催にあわせて、みなさんの好きなサケ料理は何かっ!を調べるWEBアンケートを始めました。
主催は今回の巡回展を企画した「水辺の教育メディア研究会(水辺研)」です。

↓このページの右側に回答欄があります。お気軽に答えてくださいませ。
http://mizubeken.blog63.fc2.com/blog-entry-10.html
↓結果はこちらでごらんください。
http://vote1.fc2.com/poll.php?mode=result&uid=5310739&no=2

さて、ひと月ほど前の話になりますが、石狩市にある鮭料理の専門店「金大亭きんだいてい」に初めて行ってきました。
鮭料理の老舗「金大亭」
本場の石狩鍋をはじめ、サケの色々な部位を使った料理の数々を存分に味わってきました。
白味噌仕立て、山椒粉がアクセントの石狩鍋
余すところなくいただく先人の知恵も、そしてサケも、どっちもすごいなぁ!とあらためて実感いたしました。
鮭づくし
巡回展の「鮭御膳」では、さすがに味は確認できませんが、様々なサケ料理のカードを読み取り機にかざすと、その使用部位と作り方を詳しく知ることができます。
「鮭御膳」もスゴイ!
ぜひおためしください。


2009/12/9 (水)

豊平川産卵床調査~まだ元気に~

カテゴリ:サケ情報,豊平川 — s @ PM6時頃   

本日、豊平川の産卵床調査に行ってきました。
水量も多く・水も冷たく・気温も低く・・・とても寒い日でしたが、時々雲の合間からお日様が!暖かさをありがとう!と、感謝しました(^-^)
平和大橋左岸側を下流から望む
平和大橋の左岸側では、8尾ほどのサケを見る事ができました(画像の付近)。
サケのシーズンもそろそろ終わりですが、まだ元気にサケたちが産卵行動をしていました。

産卵床:400ヶ所 ・ 調査親魚:76尾(うち27標識魚) ・ 推定遡上:約800尾


2009/12/8 (火)

巡回企画展連動「世界でひとつのサケ缶をデザインしよう!」参加者募集中!

カテゴリ:できごと — m @ PM5時頃   

サケ缶のラベルデザインをして、オリジナルのサケ缶を作る講座に参加してみませんか?完成した缶詰はお持ち帰りできます。

日にち:1月23日(土)
時間:午前の部 10:00~12:00/午後の部 13:30~15:30
対象:小学校4年生以上
定員:午前の部・午後の部 各10名
場所:さけ科学館実習館
費用:無料
申込方法:1希望する時間(午前か午後)
     2参加者全員の名前と子供の学年
     3住所と電話番号
往復はがきに以上の3点を記入して、さけ科学館にお送り下さい。1/16(土)必着です。たくさんの応募、お待ちしています。

 


「木工さかな工房」参加者募集中!

カテゴリ:できごと — m @ PM5時頃   

輪切り木っ端を使って、自由な発想で壁掛けアートを作る講座に参加してみませんか?
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日にち:1月11日(月・祝)
時間:午前の部 10:00~12:00/午後の部 13:30~15:30
対象:小学校3年生以下の方は保護者同伴
定員:午前の部・午後の部 各20名
場所:さけ科学館実習館
費用:作る人1人につき300円
申込方法:1希望する時間(午前か午後)
     2参加者全員の名前と子供の学年
     3住所と電話番号
往復はがきに以上の3点を記入して、さけ科学館までお送り下さい。12/26(土)必着です。たくさんの応募お待ちしています。
 


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